Es necesario establecer un protocolo de seguridad en los alimentos que se manejan, basado en el sistema de autocontrol de (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

Elaboramos un manual personalizado con los peligros potenciales, estableciendo acciones correctas, con un sistema de vigilancia y otros procedimientos. Planes específicos para controlar deferentes aspectos de la seguridad de los alimentos. Planes de higiene.

Este sistema de autocontrol es necesario en empresas de alimentación, tiendas, fábricas y cadenas de distribución.

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